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SUNNY BUFFET中西式料理嘗鮮


中國時報【（何書青）】

台北王朝大酒店旗下的自助餐廳SUNNY BUFFET，自去年11月開幕後，以上百道琳瑯滿目的現點料理和餐檯美食、近20款超豐富的現做甜點，還有挑高16層樓的寬敞用餐空間而大受好評，最近推出全新主題「中西料理對決」，不僅在經典寶島美食、西式佳餚區端出新菜，國人特愛的海鮮料理也有更多選擇。

「中西料理對決」新菜單由主廚卓達志打造，西式料理主打紐澤西鹽烤鮮蝦、美式菲力牛排、義式香料火雞、洛克斐勒焗生蠔等，皆現烤或現切，而現切餐檯上經典不敗的人氣料理美式炭烤肋眼牛也依然吃得到。卓達志指出，其中的紐澤西鹽烤鮮蝦，特別選用肉質具豐富彈性的台灣草蝦，搭配玫瑰海鹽，凸顯草蝦本身的鮮甜。

中式料理則增加台灣時令在地蟹供應的種類，現在一次能吃到4種新鮮蟹類，共有旭蟹、三點蟹、藍鑽蟹、牛角蟹、花蟹和毛蟹等每天輪替上陣；而寶島美食中原有的經典強棒、現切的鹹水鵝和燻茶鵝，也新加入了生力軍「正港滷水鴨」。





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